蒜香黄油鸡蛋清粥

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蔡婕
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家里还有好多冷饭解决不掉，于是乎…

蒜香黄油鸡蛋清粥的用料

冷饭 看胃口… 鸡蛋 看饭的多少…
黄油 20g 淀粉 少量
红椒 青椒

蒜香黄油鸡蛋清粥的做法

蒜香黄油鸡蛋清粥的做法图解1

步骤1

准备好的鸡蛋打散，加少量盐，备用。黄油下锅融化加入大蒜煸香，把蛋液打入，待蛋液凝固但不完全熟时，加水煮开。
蒜香黄油鸡蛋清粥的做法图解2

步骤2

红椒青椒切段，淀粉加水搅拌备用。待水微沸，加饭煮沸，加盐调味，加红椒青椒调色。
蒜香黄油鸡蛋清粥的做法图解3

步骤3

倒入淀粉液勾芡，待粥粘稠后加味精调味，搅拌均匀后即可出锅。

蒜香黄油鸡蛋清粥的烹饪技巧

我用的黄油是一盒10g，融掉以后就觉得少，所以建议20g。没有黄油也可用食用油代替，个人觉得黄油比较香…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 蔡婕 编写，未经授权不得转载

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