蒜香黄油鸡

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让铁板把蒜香的味道继续深入，里里外外都安抚到位，每一块鸡肉从嚼下的第一口，到过喉咽下的最后一口，都能吃到蒜香黄油香。出锅前的酱油汁也是重中之重，用酱香把前两香深入巩固，拌着饭的酱汁都盛满了过瘾的香。

蒜香黄油鸡的用料

大鸡腿 2个 蒜片 1大勺
黄油 25克 料酒 1大勺
生抽 1大勺 淀粉 1大勺
面粉 1大勺 胡椒粉 2克
盐 1小勺

蒜香黄油鸡的做法

蒜香黄油鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，用叉子在表面戳一些小孔方便后面入味，再分切成四大块。
蒜香黄油鸡的做法图解2

步骤2

处理好的鸡腿肉加入1大勺蒜片，1大勺料酒，2克胡椒粉，1小勺盐，1大勺淀粉，1大勺面粉，抓匀腌制20分钟。
蒜香黄油鸡的做法图解3

步骤3

平底锅倒少量油烧热，放入鸡腿肉煎到两面变色微焦。
蒜香黄油鸡的做法图解4

步骤4

用厨房纸把锅底多余的油分吸掉，再放入1大块黄油慢慢融化。
蒜香黄油鸡的做法图解5

步骤5

等黄油完全融化后调入2大勺生抽，烧到酱汁浓稠，鸡肉外面都均匀的裹上酱汁就可以啦。

蒜香黄油鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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