椰蓉香草麦片玛芬

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矿工洒脱西

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Coconut Vanilla Cereal Muffin；约做10个

椰蓉香草麦片玛芬的用料

普通面粉 1 1/4杯，约165g	即食麦片 3/4杯，约40g
盐 1/4小勺，约1.25g	植物油 4大勺，约60ml
糖 2大勺，约30g	鸡蛋 1个
香草精 1/2小勺，约2.5ml	苏打粉 1/2小勺，约2.5g
酪乳 1杯，约240ml	椰蓉 5大勺

椰蓉香草麦片玛芬的做法

步骤1

混合麦片、盐、面粉、糖和苏打粉。

步骤2

加入植物油、打散的鸡蛋、香草精和酪乳，搅拌均匀。静置至少30分钟。

步骤3

预热烤箱375华氏度，或190摄氏度。

步骤4

在每个玛芬模具里倒入约1大勺面糊至1/2处。撒入一层椰蓉，约1/2大勺。再倒入适量面糊约至模具的3/4处。（若嫌麻烦，直接把椰蓉混合在面糊里即可）

步骤5

入烤箱烤制约20分钟，或至表面金黄。为了检查是否烤好，可以插入一根牙签，再拔出来看是否有面糊粘在上面。如果牙签干净，说明玛芬烤好了。

椰蓉香草麦片玛芬的烹饪技巧

酪乳替代方法：分量： 1杯，约240ml 原料：全脂牛奶 1杯，约240ml 鲜柠檬汁 1大勺，约15ml 做法： 1. 在量杯中加入1大勺新鲜挤的柠檬汁（约半个柠檬）。 2. 加入足量全脂牛奶使杯中液体液面达到1杯的刻度线处。 3. 搅拌均匀，静置10分钟。这时的酪乳应该看起来略微凝固、粘稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-19

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分类：烘焙玛芬朋友聚餐下午茶烤

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