京酱肉丝（初学也适宜，简单又美味）

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依依20101010
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这道菜对于初学者来说也比较容易把握，主要需要注意肉的腌制，同时酱的搭配要适宜！

京酱肉丝（初学也适宜，简单又美味）的用料

猪肉 250g 豆腐丝 一张
黄瓜 一根 葱白 适量
盐 少许 料酒 少许
甜面酱 适量 番茄酱 适量
糖 适量 鸡蛋 一个
油 适量 葱，姜 少许
淀粉 适量

京酱肉丝（初学也适宜，简单又美味）的做法

步骤1

将猪肉切丝，放入料酒，鸡蛋清，盐，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右

步骤2

将葱姜切碎，放水浸泡，备用

步骤3

将豆腐丝切成四方形，装盘备用，也可根据喜好，切一些黄瓜、葱丝装盘搭配食用

步骤4

锅内倒入食用油，将油加热后，倒入腌制好的肉丝，迅速翻炒成白色，然后倒入盘内备用

步骤5

倒入少许油，加热，放入甜面酱，番茄酱，比例按喜好搭配，甜面酱要多于番茄酱，倒入白糖少许。翻炒。倒入葱姜水少许。翻炒至黏稠状。倒入之前的肉丝，继续翻炒。

步骤6

根据咸淡放入少许盐，盛出装盘，与之前豆腐丝，黄瓜等一同食用！

京酱肉丝（初学也适宜，简单又美味）的烹饪技巧

注意酱料的调制哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-21

©本菜谱的做法由 依依20101010 编写，未经授权不得转载

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