虾球丸子

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斯绮
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虾球丸子的用料

虾 冬笋
胡萝卜 香菇
豆腐 盐
料酒 淀粉
生姜

虾球丸子的做法

虾球丸子的做法图解1

步骤1

选择新鲜大虾(由于本人材料有限,只能用冰冻大虾),去头去壳(最好去掉虾的腥线),然后剁成泥(我是放搅拌机中绞成虾泥的)
虾球丸子的做法图解2

步骤2

新鲜胡萝卜切成小细条(很细的哦),香菇冬笋切成小细丁,生姜切成末，豆腐沥干水备用.
虾球丸子的做法图解3

步骤3

把材料都放入大碗中搅拌均匀,(注意:先别放盐,防止出水）待搅拌均匀后，放入少许调和油，搅拌均匀后再放入适量的盐，料酒，胡椒．最后放入干淀粉．
虾球丸子的做法图解4

步骤4

锅中放入水烧开（可放入取下的虾头调味），水开后，转中火，将材料有勺子搞成丸子状，在水中攒熟

虾球丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-22

©本菜谱的做法由 斯绮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 煮 咸鲜 中国菜

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