冬瓜莲子银耳羹

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冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用. 干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养. 中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助. 不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量.

冬瓜莲子银耳羹的用料

冬瓜 一块 莲子 约20粒
干银耳 5－10克

冬瓜莲子银耳羹的做法

冬瓜莲子银耳羹的做法图解1

步骤1

将莲子去掉芯，洗净，放入砂锅中，加足量水煮
冬瓜莲子银耳羹的做法图解2

步骤2

煮莲子的同时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵 冬瓜去皮洗净切成片
冬瓜莲子银耳羹的做法图解3

步骤3

莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟
冬瓜莲子银耳羹的做法图解4

步骤4

放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。

冬瓜莲子银耳羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-24

©本菜谱的做法由 风中彩虹 编写，未经授权不得转载
分类： 脂肪肝 口腔溃疡 饮品 煮 痛风

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