墨西哥与米卷饼Taco(三~四人份）

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没有paprika 、sherry wine 就省略~至于番茄部分，用新鲜番茄也可以，去皮去籽哟~切碎、提前翻炒出沙哈！番茄膏的话，不是吃薯条用的番茄酱哈！是那种罐头装的番茄膏（酱）

墨西哥与米卷饼的用料

牛肉末 500g paprika 适量
番茄罐头 一罐 番茄膏（不是吃薯条用的番茄酱哈！） 三小勺
香菜碎 适量 洋葱 一个
蒜 三个 黑胡椒 适量
盐 sherry wine（实在没有可略）
青椒 一个 tortilla

墨西哥与米卷饼的做法

墨西哥与米卷饼Taco(三~四人份）的做法图解1

步骤1

准备好材料~洋葱切碎~
墨西哥与米卷饼Taco(三~四人份）的做法图解2

步骤2

蒜压碎
墨西哥与米卷饼Taco(三~四人份）的做法图解3

步骤3

青椒一半切碎，一半切条~（老头的刀功真的弱暴了=。=各位将就看着吧）
墨西哥与米卷饼Taco(三~四人份）的做法图解4

步骤4

平底锅倒入适量橄榄油，温热后倒入洋葱碎和蒜碎，中小火炒制
墨西哥与米卷饼Taco(三~四人份）的做法图解5

步骤5

洋葱透明后加入牛肉末~
墨西哥与米卷饼Taco(三~四人份）的做法图解6

步骤6

牛肉末炒散~炒至变色
墨西哥与米卷饼Taco(三~四人份）的做法图解7

步骤7

牛肉末变色后加入番茄罐头（新鲜番茄的话要事先去皮去籽，切碎，稍微炒至处沙）
墨西哥与米卷饼Taco(三~四人份）的做法图解8

步骤8

加入三勺番茄膏~（可依照口味自己调整用量哈！）
墨西哥与米卷饼Taco(三~四人份）的做法图解9

步骤9

加入一小勺paprika
墨西哥与米卷饼Taco(三~四人份）的做法图解10

步骤10

适量辣椒粉
墨西哥与米卷饼Taco(三~四人份）的做法图解11

步骤11

翻炒均匀后加入香叶~小火炖7分钟（如果太干加少量水）
墨西哥与米卷饼Taco(三~四人份）的做法图解12

步骤12

加入青椒碎
墨西哥与米卷饼Taco(三~四人份）的做法图解13

步骤13

加入适量sherry酒、现磨黑胡椒、盐~
墨西哥与米卷饼Taco(三~四人份）的做法图解14

步骤14

炖好了别忘了捞出香叶哦~再加入香菜碎~拌匀
墨西哥与米卷饼Taco(三~四人份）的做法图解15

步骤15

开动~tortilla 记得加热哟~吃的时候我配了剩下的青椒条、生菜叶、做了一个dressing 用的creme fraiche加柠檬汁、黑胡椒、盐、蒜茸~

墨西哥与米卷饼的烹饪技巧

taco皮可以自己做的~玉米粉加烫水~滴几滴柠檬汁~揉成团后，擀成6毫米厚的圆片~平底锅不加油，每面煎1分钟即可。也可以用纯面粉~吃的时候配gracamole或者salsa 吵赞的墨西哥餐^ ^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-27

©本菜谱的做法由 Candy•Reeslev 编写，未经授权不得转载
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