肉炒芸豆

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若是这菜在我们老家，定是先煸香黄酱，再放菜进去入味的。这次换了个做法，用六月鲜的红烧酱油，出来这种浓油赤酱的感觉，才是家常菜的味道。

肉炒芸豆的用料

猪肉 芸豆
葱 姜蒜
蒜 干辣椒
植物油 盐
红烧酱油 料酒
白胡椒

肉炒芸豆的做法

肉炒芸豆的做法图解1

步骤1

芸豆摘去头尾，洗净切断；猪肉切小片，用料酒、白胡椒腌上；葱姜蒜干辣椒切末
肉炒芸豆的做法图解2

步骤2

炒锅烧热后倒入适量植物油，加入葱姜蒜红辣椒末爆香
肉炒芸豆的做法图解3

步骤3

倒入腌好的肉片，煸炒至肉色发白
肉炒芸豆的做法图解4

步骤4

加入芸豆，翻炒均匀后，加少量的水，焖2分钟断生
肉炒芸豆的做法图解5

步骤5

最后加入适量盐和酱油调味即可

肉炒芸豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-02

©本菜谱的做法由 栖凤梧桐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 一人食 家常菜 下饭菜

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