盘 鳝

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盘 鳝的用料

小鳝鱼 一斤

盘 鳝的做法

盘 鳝的做法图解1

步骤1

将小鳝鱼用开水烫死，洗净。
盘 鳝的做法图解2

步骤2

因为家里小孩不会撕鳝鱼，所以费了个神，用剪刀将鳝鱼肚子划开 清除内脏
盘 鳝的做法图解3

步骤3

准备好辣椒，花椒，蒜瓣
盘 鳝的做法图解4

步骤4

锅里放入油，将辅料放入炒香，再将鳝鱼放入翻炒，炒至小鳝鱼盘起，炒熟后盛起。
盘 鳝的做法图解5

步骤5

盘鳝吃法:用嘴咬断鳝鱼头下的骨头，不要全部咬断，用筷子夹住鳝鱼头部撕下，这样鳝鱼的肠子就回随同肚子撕掉。

盘 鳝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-03

©本菜谱的做法由 木头脑袋稻草人 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 香 中国菜

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