美味腌制之烤鲳鱼

3559 浏览 47 收藏
收藏
菜貝
菜貝
＋ 关注

鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

美味腌制之烤鲳鱼的用料

鲳鱼 250g 一条 黑胡椒粉 适量
生抽 两勺 料酒 两勺
耗油 两勺 孜然 适量
小葱 三根 姜 一小段
蒜头 六瓣 芝麻 少许
椒盐 少许 菜籽油 三勺

美味腌制之烤鲳鱼的做法

美味腌制之烤鲳鱼的做法图解1

步骤1

洗净的鲳鱼，背部均匀分割开，抹少许椒盐。将切碎的葱姜蒜延下颚开口处轻轻塞入，并贯穿整个鱼身，易入味。
美味腌制之烤鲳鱼的做法图解2

步骤2

将辅料适量加入，翻身腌制十分钟，依个人口味添加。
美味腌制之烤鲳鱼的做法图解3

步骤3

将烤盘锡纸上均匀涂抹一层菜籽油，将腌制好的鲳鱼甩除水分，涮上少许菜油，撒点辅料在表面，碗里的辅料待翻身烤时用。
美味腌制之烤鲳鱼的做法图解4

步骤4

烤箱200度预热五分钟，将鲳鱼放入，鱼头朝右，一会儿翻身烤时，鱼头朝左，以均匀烤。十分钟即可。
美味腌制之烤鲳鱼的做法图解5

步骤5

借助锅产轻轻翻身，防止弄散整个鱼身，继续烤十分钟。水份没甩干，有的蒸鱼的调调:-D
美味腌制之烤鲳鱼的做法图解6

步骤6

美美的晚餐，尾巴那有点糊了，无伤大雅，火候要注意。

美味腌制之烤鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

©本菜谱的做法由 菜貝 编写，未经授权不得转载

美味腌制之烤鲳鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

美味腌制之烤鲳鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 美味腌制之烤鲳鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 美味腌制之烤鲳鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活