扬州炒饭（简易叉烧版）

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Hester_Lee
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扬州炒饭的用料

米饭 适量 猪肉 适量
火腿 适量 玉米 适量
青豆 适量 鸡蛋 适量
胡萝卜 适量 油 适量
盐 少量 酱油 少量
叉烧酱 适量

扬州炒饭的做法

步骤1

先把火腿和胡萝卜切丁，玉米刨粒，接着先水煮胡萝卜至七成熟，后捞起来和火腿、玉米、青豆一起放油炒至七成或全熟；

步骤2

把猪肉切丝，放油炒至七成熟时放少许盐，全熟时放少许酱油炒均匀后放适量叉烧酱炒均匀；

步骤3

把鸡蛋液打至起泡，倒进米饭搅拌均匀再下锅炒，适时放适量盐；

步骤4

鸡蛋熟后，放进一边备用的胡萝卜等菜和猪肉一起炒好即可。

扬州炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-05

©本菜谱的做法由 Hester_Lee 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 苏菜 65-79岁 一人食 香

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