酸辣牛肉滑菠萝

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柿子林
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一点嫩肉粉都不放，菠萝里的菠萝酶可以将肉类的蛋白分解，使得牛肉非常的嫩滑。牛肉菠萝是最好的搭配~

酸辣牛肉滑菠萝的用料

菠萝 适量 牛肉 适量
小朝天椒 少量 糖 2小勺
盐 适量 腌制肉用的酱油 适量
油 适量

酸辣牛肉滑菠萝的做法

步骤1

牛肉切片，用刀平面把肉拍压打一下，使得肉筋松弛，然后放糖和白酒，油，酱油，淀粉腌制，不要放盐腌制，盐会使得牛肉老。

步骤2

放油，先放一点盐，然后下牛肉快速爆炒，最后把菠萝倒入，迅速的倒入芡粉汁，装碟。

酸辣牛肉滑菠萝的烹饪技巧

菠萝一定不能长时间煮，加热后会变酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-06

©本菜谱的做法由 柿子林 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 酸辣 中国菜

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