茄汁蛋包饭

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黄小泥
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茄汁蛋包饭的用料

米饭 鸡蛋
胡萝卜玉米青豆粒 番茄酱

茄汁蛋包饭的做法

步骤1

锅内少许油中火炒熟玉米青豆胡萝卜粒 倒入冷饭一起炒匀 加入番茄酱和糖继续翻炒 酸甜以个人口味为主 出锅待用

步骤2

两个鸡蛋打匀 锅洗净后少许油中小火加热 倒入蛋液后不要炒 让蛋液凝固 如果喜欢老一点的蛋皮可以翻面再煎一下

步骤3

锅子改小火 将之前炒好的饭放在圆形蛋皮的一半边 将另一边蛋皮盖在饭上 用多余的蛋液封口 就像做蛋饺一样
茄汁蛋包饭的做法图解4

步骤4

装盘后的蛋包饭加上番茄酱装饰下就大功告成了！

茄汁蛋包饭的烹饪技巧

我这次蛋皮有点儿厚了，做起来样子差了点而且不容易包住饭，所以两个鸡蛋足够了，而且煎蛋皮的火不能过大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-07

©本菜谱的做法由 黄小泥 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 早餐 香 无水印

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