无油酸奶蛋挞

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绝对健康美味的无油蛋挞液,把原配方中稀奶油换成等量的酸奶就ok, 口感爽滑,奶香浓郁~[色][色][色][色]

无油酸奶蛋挞的用料

蛋黄 三个 白糖 45克
牛奶 90克 酸奶 150克
玉米淀粉 15克 炼乳 9克
飞饼皮 两张 无盐黄油(可选) 9克

无油酸奶蛋挞的做法

无油酸奶蛋挞的做法图解1

步骤1

蛋挞液:按配方份量把蛋黄,牛奶,酸奶,白砂糖,炼乳,玉米淀粉放入容器,搅匀。如果希望有点油,可以把十克黄油融化,倒入后搅匀
无油酸奶蛋挞的做法图解2

步骤2

蛋挞皮:一是可以买现成的蛋挞皮,一个大约1元;二是用飞饼加工,一张飞饼可做六只挞皮,每只成本两角左右。飞饼解冻,撒面粉后卷成卷,放案板上用手搓紧搓长,切成十二等分,像擀饺子皮一样两份放一起,擀饺子皮大小。铺放入挞托里。三是自己用生面饼包裹黄油,反复叠和擀,做千层稣皮
无油酸奶蛋挞的做法图解3

步骤3

倒入七成满挞液,放入面包机底部,烘焙35分钟,烤箱的话烤二十分钟,200℃。
无油酸奶蛋挞的做法图解4

步骤4

烤制出焦糖色,可根据喜好追加5分钟烘焙。
无油酸奶蛋挞的做法图解5

步骤5

成功出炉
无油酸奶蛋挞的做法图解6

步骤6

健康,无油,鲜嫩,细腻,爽滑,奶香四溢的蛋挞

无油酸奶蛋挞的烹饪技巧

用面包机烘焙的无油酸奶蛋挞,也可以用烤箱做。这是十二只蛋挞的份量。如果做六只,份量减半即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-05-10

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