一看就会的糖醋排骨

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奥特曼打老怪
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酸甜可口的糖醋排骨，超级简单压缩版本，新手也可以很好操作。

糖醋排骨的用料

排骨 500克 生姜 1块
八角 1个 香叶 1片
橘皮 1片 生抽 1勺
酱油 2勺 盐 2克
醋 1勺 白糖 2勺
冰糖 适量 料酒 1勺
淀粉 1勺

糖醋排骨的做法

一看就会的糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗干净，冷水下锅，最好用仔排。加一勺料酒，两片生姜，煮出血沫。水开后煮3分钟就好。倒掉血水，温水重新清洗排骨。再次加水重新煮，加八角，香叶，橘皮，生姜。大火煮开后，小火炖20分钟，关火。
一看就会的糖醋排骨的做法图解2

步骤2

锅中放油，小火炒糖色，炒到微微焦黄，放入焖煮过的排骨。
一看就会的糖醋排骨的做法图解3

步骤3

放排骨时，摘除之前加入的大料，只加排骨，放两片姜。加生抽酱油翻炒后加入刚刚炖煮排骨的浓汤。没过排骨就好，大火烧开水，再加一勺白糖。小火炖煮20分钟后，加一勺淀粉，大火收汁，加一点点盐，收汁浓稠后加醋。小火焖煮到汤汁浓稠，最后基本上没有什么汤汁，关火，撒上，撒芝麻来吃吧。
一看就会的糖醋排骨的做法图解4

步骤4

酸甜可口，超级无敌美味
一看就会的糖醋排骨的做法图解5

步骤5

非常好吃

糖醋排骨的烹饪技巧

小火焖煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 奥特曼打老怪 编写，未经授权不得转载

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