山药排骨盅

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山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。 猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

山药排骨盅的用料

肋排200克 1根 山药 150克
枸杞 5个 香葱沫，姜 少许
盐‘白胡椒 少许 料酒 适量

山药排骨盅的做法

山药排骨盅的做法图解1

步骤1

肋排洗净剁成小块，山药洗净去皮’
山药排骨盅的做法图解2

步骤2

排骨凉水下锅，倒入料酒开锅煮2分钟‘捞出放入炖盅，山药去皮切2厘米大小快’放入炖盅，枸杞姜片也一起放入‘姜片一片就行’然后加入开的矿泉水，一次加满‘可以上蒸锅进行蒸制/
山药排骨盅的做法图解3

步骤3

大火蒸2小时即可/记住蒸锅里要加足水，别干了锅’出锅放少许盐，白胡椒’撒上香葱粒‘即可！
山药排骨盅的做法图解4

步骤4

味醇’口感清爽/营养/主要是价廉味美/

山药排骨盅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-11

©本菜谱的做法由 天天好心情 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 朋友聚餐 蒸 香 家常菜

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