羊肉炖胡萝卜

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蓝蓝79
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羊肉炖胡萝卜的用料

羔羊肋肉 1000g 胡萝卜 2根
料酒 50g 香葱 2根
姜 15g 花椒 20粒
色拉油 50ml 盐 适量
白胡椒粉 5g 矿泉水 1500ml

羊肉炖胡萝卜的做法

羊肉炖胡萝卜的做法图解1

步骤1

羊肉泡去血水，切块。
羊肉炖胡萝卜的做法图解2

步骤2

下凉水绰，去掉浮沫，羊肉很干净，基本没有。
羊肉炖胡萝卜的做法图解3

步骤3

绰水捞出备用。
羊肉炖胡萝卜的做法图解4

步骤4

热油，爆炒至肉发白，如果肥肉多可多炒一会儿，放入花椒葱姜。
羊肉炖胡萝卜的做法图解5

步骤5

倒入水放料酒
羊肉炖胡萝卜的做法图解6

步骤6

水开后，转小火慢炖2小时，汤白色的。
羊肉炖胡萝卜的做法图解7

步骤7

胡萝卜切块
羊肉炖胡萝卜的做法图解8

步骤8

放入锅中，放胡椒盐，大火烧开转小火。
羊肉炖胡萝卜的做法图解9

步骤9

起锅入盆，放入葱末，吃时拌匀匀。

羊肉炖胡萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 蓝蓝79 编写，未经授权不得转载

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