豌豆黄

5266 浏览 148 收藏
收藏
____Z3
____Z3
＋ 关注

迷甄嬛传，电视里重播看了好多遍。嬛嬛给皇上呈上爽口的豌豆黄。想着必定是极好吃的～

豌豆黄的用料

豌豆 500克 白糖 250克
琼脂 5克

豌豆黄的做法

步骤1

豌豆用清水泡24小时，泡到涨圆，皮轻轻一搓就能去掉。

步骤2

豌豆去皮后上锅蒸一小时以上，用手轻轻一捻就碎了就可以，或者直接放电饭锅煮豆档煮好就可以，这样更省事。

步骤3

煮好的豆用搅拌器打碎呈。

步骤4

不沾锅放少许玉米油，放入豌豆浆和糖，用木铲不停搅拌

步骤5

琼脂放75克水蒸至融化

步骤6

豌豆浆炒至能用铲子划出纹路加入蒸融的琼脂水，搅拌均匀，继续炒至能用铲子划出纹路 ，且纹路能保持。
豌豆黄的做法图解7

步骤7

装入保鲜盒，抹平表面，盖盖，凉凉后放冰箱冷藏。吃时候取出切块

豌豆黄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-18

©本菜谱的做法由 ____Z3 编写，未经授权不得转载

豌豆黄的其他做法更多

上传我做的这道菜

豌豆黄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豌豆黄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 豌豆黄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活