潮汕肉饼炒剪刀菜

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李欣怡
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潮汕的肉饼是用新鲜猪肉泥加调味料蒸制而成的，可以煮汤，也可以炒菜，剪刀菜应该就是油麦菜，煎好的肉饼加上嫩嫩的剪刀菜是一道很好吃的家常菜。

潮汕肉饼的用料

剪刀菜 500克 肉饼 200克
鱼露 适量 油 适量

潮汕肉饼的做法

潮汕肉饼炒剪刀菜的做法图解1

步骤1

剪刀菜是这个样子的
潮汕肉饼炒剪刀菜的做法图解2

步骤2

肉饼切条状
潮汕肉饼炒剪刀菜的做法图解3

步骤3

剪刀菜洗净切段
潮汕肉饼炒剪刀菜的做法图解4

步骤4

炒锅放油，放入肉饼煎至金黄色
潮汕肉饼炒剪刀菜的做法图解5

步骤5

煎好的肉饼盛出待用
潮汕肉饼炒剪刀菜的做法图解6

步骤6

炒锅放油，倒入剪刀菜炒熟，加鱼露调味
潮汕肉饼炒剪刀菜的做法图解7

步骤7

加入煎好的肉饼炒匀即可
潮汕肉饼炒剪刀菜的做法图解8

步骤8

装盘吃啰

潮汕肉饼的烹饪技巧

肉饼要先煎一下才更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-15

©本菜谱的做法由 李欣怡 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 无水印 香 炒 一人食

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