蛋白薄饼

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糖米
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早上做了蛋挞带去办公室，用剩下的蛋白做的。虽然样子不是很好看，但是简单、方便、孩子也喜欢吃。

蛋白薄饼的用料

蛋白 1个 中筋粉 50克
黄油 50克

蛋白薄饼的做法

步骤1

黄油室温软化（千万不要溶化成液态），加糖粉并用打蛋器拌均匀，不要打发。

步骤2

分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。

步骤3

搅拌完成成后，是可流动性的细腻糊状。

步骤4

倒入过筛后的中筋粉。继续用打蛋器搅拌均匀。均匀既可，切记不要过度搅拌。

步骤5

把搅拌好的面糊装进表花袋，在涂了油的烤盘上挤。

步骤6

放进预热好的烤箱，160度，上层15分钟。烤至边缘金黄既可。

蛋白薄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-15

©本菜谱的做法由 糖米 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼 65-79岁 一人食 烤

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