原汁原味白煮鲜活小龙虾

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来南方乡村一定要吃自家小河沟里的小龙虾，不需要过多烹煮，不需要过多的香料。吃的就是原味，吃的就是小时候的记忆

白煮小龙虾的用料

小龙虾 姜
黄酒

白煮小龙虾的做法

原汁原味白煮鲜活小龙虾的做法图解1

步骤1

首先当然一定要鲜活的小龙虾啦
原汁原味白煮鲜活小龙虾的做法图解2

步骤2

剪去脚脚和小的钳子，大的钳子要留下，有肉的。然后用刷子刷干净
原汁原味白煮鲜活小龙虾的做法图解3

步骤3

从尾部抽取虾线
原汁原味白煮鲜活小龙虾的做法图解4

步骤4

清理好后，反复过几遍水

步骤5

倒入锅中，加适量清水，不需要太多，因为小龙虾里有水。放入姜丝，黄酒，少许盐。焖锅水煮吧。静待完成
原汁原味白煮鲜活小龙虾的做法图解6

步骤6

鲜红的小龙虾做好啦
原汁原味白煮鲜活小龙虾的做法图解7

步骤7

虾壳完全去掉，也不要去吸里面的东西，脏东西都在里面哦。剥皮后蘸酱油和醋还有姜沫调的蘸汁吃，鲜美啊

白煮小龙虾的烹饪技巧

小龙虾因为生长在小河沟里所以清洗起来一定要仔细
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-16

©本菜谱的做法由 cookwannanLee 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 中国菜

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