芦笋炒虾仁

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芦笋是世界十大名菜之一，享有“蔬菜之王”的美称。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。现在是芦笋上市的季节，赶快吃新鲜的吧，芦笋炒虾仁很家常却很美味！

芦笋炒虾仁的用料

芦笋 200克 鲜虾 200克
胡萝卜 1小段 葱 1根
姜 1小块 蒜 1瓣
盐 适量 油 适量
胡椒粉 适量 鸡精 适量
料酒 适量

芦笋炒虾仁的做法

芦笋炒虾仁的做法图解1

步骤1

准备所需材料。
芦笋炒虾仁的做法图解2

步骤2

鲜虾去壳去虾线，加一点盐、料酒、 胡椒粉抓匀腌制一会儿；
芦笋炒虾仁的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝，姜葱蒜备用；
芦笋炒虾仁的做法图解4

步骤4

芦笋洗净斜切成段；
芦笋炒虾仁的做法图解5

步骤5

芦笋入沸水里烫一下断生捞出，放入冷水浸泡一下；
芦笋炒虾仁的做法图解6

步骤6

起油锅，放入虾仁炒几下；
芦笋炒虾仁的做法图解7

步骤7

将虾仁推一边，加姜葱蒜和胡萝卜丝炒一下再和虾仁炒匀；
芦笋炒虾仁的做法图解8

步骤8

然后放入沥过水的芦笋一起炒匀，再调少量盐和鸡精即可。

芦笋炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-17

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 香 快手菜

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