芦笋炒虾仁

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哪壶不开提哪胡同学。🌙
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芦笋炒虾仁的用料

芦笋 一把 虾仁 十只
胡萝卜 半根 蒜 3瓣
姜 3片 盐 1小勺
料酒 2勺 蛋清 1个
淀粉 1小勺 糖 半小勺

芦笋炒虾仁的做法

芦笋炒虾仁#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

1、备料，
芦笋炒虾仁#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

2、芦笋去老根切滚刀块，胡萝卜切菱形片，姜、蒜切片，虾仁下料腌制：半小勺盐和2勺料酒搅匀、一个蛋清搅匀、半小勺淀粉搅匀锁水；
芦笋炒虾仁#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

3、锅中坐水下半小勺盐、1勺食用油，水开下胡萝卜片焯水，捞出放凉水；
芦笋炒虾仁#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

4、再下芦笋焯水，捞出放凉水；
芦笋炒虾仁#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

5、再下虾仁焯水，这样做的虾仁比直接炒出来的嫩很多哈，虾仁变色捞出盛碗；
芦笋炒虾仁#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

6、热锅热油下姜片、蒜片爆香；
芦笋炒虾仁#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

7、下芦笋、胡萝卜、虾仁翻炒；
芦笋炒虾仁#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

8、适量加盐、半小勺糖炒匀，淋半小碗水淀粉继续翻炒；
芦笋炒虾仁#餐桌上的春日限定#的做法图解9

步骤9

9、淋一勺明油增色，出锅啦～

芦笋炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 哪壶不开提哪胡同学。🌙 编写，未经授权不得转载

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