油焖茄子

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家瑜，政杰的妈咪！
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油焖茄子的用料

茄子 一斤 五花肉 适量
食用油 适量 豆瓣 适量
大蒜 三瓣 酱油 适量

油焖茄子的做法

步骤1

茄子洗净，切厚片。

步骤2

五花肉洗净，切薄片。

步骤3

切好蒜头。

步骤4

锅洗净，放入一大匙油烧到八成热，放入五花肉煸炒至肉变焦，放入蒜头，放入豆瓣酱再炒，，豆瓣出香味后放入茄子翻炒到茄子变色，加八一点盐加大匙酱油盖上锅盖，焖到五分钟左右翻炒，再盖上锅盖焖十分钟左右，开盖加点白糖，五香粉，葱花炒·即可，装入碗里开吃。

油焖茄子的烹饪技巧

不要加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-20

©本菜谱的做法由 家瑜，政杰的妈咪！ 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 焖 香 无水印 家常菜

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