玛格丽特饼干( ≡∇≡)b

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CeciliaMamo
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突然想吃小甜食~动手吧~

玛格丽特饼干( ≡∇≡)b的用料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g
黄油 100g 熟蛋黄 2个
糖粉 60g 盐 1g

玛格丽特饼干( ≡∇≡)b的做法

玛格丽特饼干( ≡∇≡)b的做法图解1

步骤1

糖粉的制作方法:10g玉米淀粉(不能是普通淀粉)和100g糖用料理机打匀，再过筛，就是细细的糖粉了~
玛格丽特饼干( ≡∇≡)b的做法图解2

步骤2

煮两个鸡蛋，开火8分钟，拿出放入凉水，把黄拨出来过筛(大拇指恩压) 再把化好的黄油与糖粉和盐混合用打蛋器打发，直至微微蓬松变色，再加入过筛的鸡蛋黄均匀搅拌
玛格丽特饼干( ≡∇≡)b的做法图解3

步骤3

再搅拌好的里面加入玉米淀粉和低筋面粉，捏成团一开始比较散，做的太多的话，就多捏几个团，面团不会太散也不会太湿
玛格丽特饼干( ≡∇≡)b的做法图解4

步骤4

包上保鲜膜放入冷藏60分钟
玛格丽特饼干( ≡∇≡)b的做法图解5

步骤5

拿出大球，把它一个个做成小球，然后用大拇指一压，边上就裂开了，形状很好看。烤箱170度预热10分钟，把带锡箔纸的烤盘放入，烤15分钟左右，时间根据饼干厚度来定，边上微微发黄就说明考好了。
玛格丽特饼干( ≡∇≡)b的做法图解6

步骤6

好啦~我这个比较厚，烤了20min

玛格丽特饼干( ≡∇≡)b的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-13

©本菜谱的做法由 CeciliaMamo 编写，未经授权不得转载

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