红烧排骨

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红烧排骨的用料

排骨 葱，姜片，蒜片
生抽 老抽
白糖 两勺 八角 两瓣

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨焯水：排骨放入冷水，待锅烧开，捞出。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

油锅将葱姜蒜爆香，倒入沥干水的排骨，炒至微微变色
红烧排骨的做法图解3

步骤3

加入生抽，老抽，白糖，料酒，炒香。
红烧排骨的做法图解4

步骤4

炒至排骨微焦，加开水至刚刚没过排骨，加入八角，放入电压力锅焖十五分钟。
红烧排骨的做法图解5

步骤5

如果汤太多，放入锅中大火收汁，排骨会变成很好看的红烧色，加盐加香葱末，关火加鸡精。

红烧排骨的烹饪技巧

焯水的时候凉水下锅，放入压力锅的时候倒入开水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-26

©本菜谱的做法由 有文化没知识的包子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 红烧 香 无水印

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