红烧排骨

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红烧排骨的用料

排骨 500g 生抽 2勺（大勺）
料酒 适量 葱 适量
桂皮 适量 生姜 适量
糖 2勺（小勺） 老抽 适量视颜色而定
盐 视个人口味而定

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨焯水洗净
红烧排骨的做法图解2

步骤2

排骨加水（水浸没排骨），放入生姜、糖、料酒、桂皮、葱白。在锅内将水差不多烧干，必须还剩一点水，和酱油的多少差不多。（个人不喜欢高压锅煮菜，用高压锅的话15分钟搞定，但是水不能太多）排骨要烧熟。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

水干的样子
红烧排骨的做法图解4

步骤4

加入生抽、老抽，咸淡视口味而定
红烧排骨的做法图解5

步骤5

将水烧的剩下一点汤汁后装盘（大概就是这样）
红烧排骨的做法图解6

步骤6

撒上葱花

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-13

©本菜谱的做法由 依依我心 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 煮 香 家常菜 12-23个月

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