番茄炒面

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木区
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由于亲爱的很喜欢吃外面的“兰州炒拉面”自认为不卫生，就自创了“番茄炒面”

番茄炒面的用料

西红柿 1个 鸡蛋 1个
大头菜 1/3 拉面（根据个人喜好） 一人份
小葱 适量 植物油 少许

番茄炒面的做法

番茄炒面的做法图解1

步骤1

1.西红柿，去皮滚刀切；2.大头菜，切丝；3.鸡蛋，打成蛋液。
番茄炒面的做法图解2

步骤2

4.葱花，切好；5. 鸡蛋炒成蛋碎。

步骤3

6.面煮8分熟，过凉水沥干，加植物油拌匀

步骤4

7.加适量油，加热爆葱花，待出香味，加入番茄翻炒，番茄9分熟加入“大头菜丝”继续炒。8.将面条加入不断翻炒，待水分减少，加入点水（防止粘锅）。9.将蛋碎加入锅中继续翻炒。10.最后加入适量盐（或味达美）调味后，起锅，装盘！

番茄炒面的烹饪技巧

1.西红柿:去皮，滚刀切！2.面:先煮8分熟，过凉水，沥干后用少许植物油拌开，防止粘连！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-30

©本菜谱的做法由 木区 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 香 面

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