头菜肉饼蒸饭

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头菜肉饼蒸饭的用料

猪肉 一块 头菜 一块
大米/糯米 适量 娃娃菜 几片
葱 一根 豆豉 适量
姜丝 适量 油
盐 酱油
鸡精

头菜肉饼蒸饭的做法

头菜肉饼蒸饭的做法图解1

步骤1

把猪肉切片用油盐酱油鸡精生粉适量腌制约半小时后剁碎，混入头菜和少许姜丝、葱花、豆豉剁成肉饼，最后打上一只鸡蛋混合，其他材料备用，糯米混点大米泡发最少一小时。
头菜肉饼蒸饭的做法图解2

步骤2

铺适量米饭在碟子上放入锅中隔水蒸约10分钟后
头菜肉饼蒸饭的做法图解3

步骤3

在米饭上洒上一圈水，把米饭翻均匀，尤其是外围没有被水泡着的比较硬的。再蒸至全熟。
头菜肉饼蒸饭的做法图解4

步骤4

在饭上摊上肉饼，洒上姜丝，蒸至8分熟
头菜肉饼蒸饭的做法图解5

步骤5

在边上放娃娃菜，肉饼上洒上葱花，蒸熟后淋上麻油、酱油。完成
头菜肉饼蒸饭的做法图解6

步骤6

完成效果图。
头菜肉饼蒸饭的做法图解7

步骤7

之前实验的同样方法做的双腊肠蒸饭

头菜肉饼蒸饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-30

©本菜谱的做法由 ki-lala 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 香 无水印 咸

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