布丁美食铺——巧克力麦芬

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185度 约30分钟

巧克力麦芬的用料

低筋面粉 85g 可可粉 2大勺
黄油 60g 糖粉 85g
鸡蛋 50g 牛奶 80ml
盐 1/8小勺 泡打粉 1/2小勺
小苏打 1/4小勺 巧克力豆 适量装饰用

巧克力麦芬的做法

布丁美食铺——巧克力麦芬的做法图解1

步骤1

把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。称量要准确哦。。。
布丁美食铺——巧克力麦芬的做法图解2

步骤2

黄油软化类似牙膏的状态，夏天特别容易放在室温下一会就软了，用打蛋器稍微打发
布丁美食铺——巧克力麦芬的做法图解3

步骤3

加入糖粉搅拌均匀。
布丁美食铺——巧克力麦芬的做法图解4

步骤4

布丁美食铺——巧克力麦芬的做法图解5

步骤5

分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
布丁美食铺——巧克力麦芬的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
布丁美食铺——巧克力麦芬的做法图解7

步骤7

倒入牛奶。
布丁美食铺——巧克力麦芬的做法图解8

步骤8

倒入第一步里面过筛后的面粉
布丁美食铺——巧克力麦芬的做法图解9

步骤9

用橡皮刮刀翻拌均匀
布丁美食铺——巧克力麦芬的做法图解10

步骤10

布丁美食铺——巧克力麦芬的做法图解11

步骤11

把拌好的面糊倒入纸杯，7分满
布丁美食铺——巧克力麦芬的做法图解12

步骤12

撒上巧克力豆，放入预热好的烤箱烘烤 。185度 30min
布丁美食铺——巧克力麦芬的做法图解13

步骤13

布丁美食铺——巧克力麦芬的做法图解14

步骤14

巧克力麦芬的烹饪技巧

1.小苏打粉 泡打粉的量已经很少了，不能省去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-31

©本菜谱的做法由 布丁00000039 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 65-79岁 朋友聚餐 下午茶 烤

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