透心凉红糖芝麻糍粑

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一直想吃糍粑~四川的小吃，因为是成都人，但是常年在首尔吃不到。所以打算自己做，有加一些自己的小创意进去~外面卖的都是热糍粑~我做的是透心凉的冰凉糍粑适合夏天~

透心凉红糖芝麻糍粑的用料

糯米 红糖
芝麻 山药粉

透心凉红糖芝麻糍粑的做法

透心凉红糖芝麻糍粑的做法图解1

步骤1

准备糯米~
透心凉红糖芝麻糍粑的做法图解2

步骤2

找个碗倒入需要分量的糯米~
透心凉红糖芝麻糍粑的做法图解3

步骤3

把糯米洗干净后用清水泡着，当然泡越久越好一天半天的~
透心凉红糖芝麻糍粑的做法图解4

步骤4

然后用电饭煲把泡了段时间的糯米煮好~还是不能太多水了喔~按照煮米饭那样就行~水没过手背~
透心凉红糖芝麻糍粑的做法图解5

步骤5

然后用擀面杖把煮好的糯米搅拌成看不到小米粒的米糊。糯米特别的粘稠~
透心凉红糖芝麻糍粑的做法图解6

步骤6

因为今天介绍两种做法所以把糯米糊分成两份，一份用来做红糖味，一份用来做椒盐味
透心凉红糖芝麻糍粑的做法图解7

步骤7

用来做红糖味的加入一些山药粉~山药粉也是美容养颜~增加粘稠和绵密度~还有香味~
透心凉红糖芝麻糍粑的做法图解8

步骤8

然后加入黑芝麻~香味四溢
透心凉红糖芝麻糍粑的做法图解9

步骤9

接着可以把做好的米糊放入模具中放到冰箱冷藏一会~硬了以后取出来有造型当冰激淋一样吃~
透心凉红糖芝麻糍粑的做法图解10

步骤10

因为时间有限，今天没有等待模具上冷藏好的糍粑。做了普通的小圆有点定不了型~稍微冷藏了一下表皮是透心凉的硬体
透心凉红糖芝麻糍粑的做法图解11

步骤11

找个小碗放入红糖
透心凉红糖芝麻糍粑的做法图解12

步骤12

加入一小点开水让它化开变成红糖水。粘稠的~然后冷却
透心凉红糖芝麻糍粑的做法图解13

步骤13

最后淋到我们冷藏好的糍粑上就大功告成啦

透心凉红糖芝麻糍粑的烹饪技巧

微博：http://weibo.com/pinkholic2013 淘宝店：http://pinkholic.taobao.com 店铺微信: pinkholicshop
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-01

©本菜谱的做法由 Pinkholic-Miya 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 清淡

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