冬瓜薏仁排骨汤

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冬瓜美白，薏仁消除浮肿，强健脾胃。排骨加强烫的鲜味。

冬瓜薏仁排骨汤的用料

冬瓜 视人数而定 薏仁 200g左右
排骨 250-500g 盐 少许

冬瓜薏仁排骨汤的做法

步骤1

准备冬瓜

步骤2

薏仁一定要提前至少半天时间，用水泡过，未经泡过的薏仁，煮汤不容易入味。不容易煮烂。

步骤3

汤比较清淡，建议买回来的排骨，洗净之后，过一次水，去除排骨的油腻。不用煮太久，水开，捞起排骨，洗净在放好即可。
冬瓜薏仁排骨汤的做法图解4

步骤4

煲汤一个小时为宜，注意汤只需放入适当的盐作为调料，其他视个人口味而定。保留食材的原汁原味，盐即可。先放排骨，加入薏仁，最后放入冬瓜，水漫过食材，水的分量在完成后，不会减少。
冬瓜薏仁排骨汤的做法图解5

步骤5

最后成品冬瓜薏仁排骨汤

冬瓜薏仁排骨汤的烹饪技巧

如果喜欢吃清淡，排骨一定要洗干净之后用水煮一次，去除血水，除掉排骨的油腻，汤会更加清爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-02

©本菜谱的做法由 tingtings 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 65-79岁 煮 咸鲜 午餐

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