新疆羊肉抓饭

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新疆羊肉抓饭的用料

大米 适量 皮芽子 一个
胡萝卜 两个 羊肉 适量
咸盐 适量 清油 适量
清水 适量

新疆羊肉抓饭的做法

新疆羊肉抓饭的做法图解1

步骤1

大米浸泡半天备用。（这个是三人的量）
新疆羊肉抓饭的做法图解2

步骤2

羊肉剁成小块，炒锅中放入清油，油烧热后放入羊肉、皮芽子加盐翻炒片刻，然后加入清水煮熟。（第一副图是油烧热后加羊肉跟皮芽子，第二副图是加水煮）
新疆羊肉抓饭的做法图解3

步骤3

煮羊肉的时候，将胡萝卜切成条备用。
新疆羊肉抓饭的做法图解4

步骤4

肉煮熟后加入胡萝卜继续煮，然后加米饭
新疆羊肉抓饭的做法图解5

步骤5

盖上锅盖，小火焖二十分钟即可。

新疆羊肉抓饭的烹饪技巧

新疆话皮芽子其实就是洋葱！嘿嘿！ 我家做抓饭一般都是羊脖子肉，吃起来比较香！我喜欢羊肉多煮一会，可以去除羊肉的煽味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-04

©本菜谱的做法由 小小豁 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 西北菜 朋友聚餐 香 中国菜

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