紫薯吐司三明治

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玉池桃红
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今天再上传一道简单快手早餐吧——紫薯三明治。早上匆匆忙忙起床后，如果家里面有吐司，大多人喜欢吃几片吐司，再配上一杯牛奶，早餐就这么解决了，最多是在吐司片上抹些果酱。 其实，稍微花上几分钟的时间，马上可以让这道早餐丰富营养起来，可以把紫薯在前天晚上就提前蒸好，早上把紫薯压泥，配上些鸡蛋和杂蔬，一起夹在吐司片里，紫薯吐司三明治就做好了。口感也很好，杂蔬可以随意搭配哦。

紫薯吐司三明治 的用料

吐司片 紫薯
熟鸡蛋 玉米
胡萝卜 碗豆
沙拉酱

紫薯吐司三明治 的做法

紫薯吐司三明治 的做法图解1

步骤1

玉米、胡萝卜丁、豌豆焯水。（我用的是超市买的袋装的现成的玉米粒，里面有少量胡萝卜丁和豌豆）
紫薯吐司三明治 的做法图解2

步骤2

熟紫薯去皮压成泥。
紫薯吐司三明治 的做法图解3

步骤3

熟鸡蛋切粒。
紫薯吐司三明治 的做法图解4

步骤4

把玉米、胡萝卜丁、豌豆和鸡蛋粒放紫薯泥中，拌匀成杂蔬紫薯泥。
紫薯吐司三明治 的做法图解5

步骤5

吐司片，切去四周的硬边，抹上沙拉酱，抹上一层杂蔬紫薯泥，再拿一片吐司片，抹上沙拉酱，盖上面。
紫薯吐司三明治 的做法图解6

步骤6

切小块即可。

紫薯吐司三明治 的烹饪技巧

1、我用的玉米粒是超市买的现成的袋装的，里面有少量胡萝卜粒和豌豆，如果没有只放玉米粒也可以哦。 2、沙拉酱也可以换成花生酱或果酱等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-09

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 美式快餐 一人食 早餐 主食 外国菜

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