云南特色烤茄子

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招娣姐
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云南的菜市场看见的这种吃法，很独特，也很方便！一边是拿碳烤，不过在家里弄，还是这总比较方便！

云南特色烤茄子的用料

茄子 随意，按个人需求 盐
鸡精 生抽
醋

云南特色烤茄子的做法

云南特色烤茄子的做法图解1

步骤1

将茄子洗净，直接放到锅里，开至大火烤。要来回翻转，烤枯也没事！直到茄子摸起来变软！
云南特色烤茄子的做法图解2

步骤2

大概烤成这个样子就可以了！
云南特色烤茄子的做法图解3

步骤3

用手将外皮撕掉！
云南特色烤茄子的做法图解4

步骤4

撕成条状，然后加入鸡精，醋，盐，生抽 。喜欢吃辣的还可以加辣椒。拌匀。放置冰箱冷藏一会就可以开吃啦！

云南特色烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-11

©本菜谱的做法由 招娣姐 编写，未经授权不得转载

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