烤茄子

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烤茄子的用料

紫茄子 1根 蒜末 3大勺
蚝油 1勺 植物油 2大勺
剁椒 适量 小葱 适量
花椒粉 半勺 肉酱 适量

烤茄子的做法

#餐桌上的春日限定#烤茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净，铺上烘焙纸，
#餐桌上的春日限定#烤茄子的做法图解2

步骤2

扔到烤箱里。160度20分钟！
#餐桌上的春日限定#烤茄子的做法图解3

步骤3

取出用小刀对半分开，
#餐桌上的春日限定#烤茄子的做法图解4

步骤4

茄子头再横着切开。
#餐桌上的春日限定#烤茄子的做法图解5

步骤5

中间用小刀划几道口子！不要划到底。
#餐桌上的春日限定#烤茄子的做法图解6

步骤6

2大勺食用油，油热关火下蒜末，
#餐桌上的春日限定#烤茄子的做法图解7

步骤7

再加入蚝油
#餐桌上的春日限定#烤茄子的做法图解8

步骤8

1小勺盐，混合均匀。
#餐桌上的春日限定#烤茄子的做法图解9

步骤9

把肉酱铺在茄子上。我用的是自制肉酱，你们也可以用家里的肉臊子，问题不大。再铺上蒜蓉酱
#餐桌上的春日限定#烤茄子的做法图解10

步骤10

烤箱烘烤10分钟。出锅撒上小米椒
#餐桌上的春日限定#烤茄子的做法图解11

步骤11

撒上葱花就可以开吃啦！

烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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