香辣椒盐河虾

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夏日我们接触寒凉性食物的机会比其他季节大大增加。除了喝冷饮、吃冰棍，人们常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、萝卜等果蔬，都属于寒凉性食。这样子也使得我们在夏天也要注意适当的吃点辣。因为辣它是除了平衡寒热，夏天少吃点辣椒还能开胃助消化。辣椒香辣刺激，无论什么菜，只要配上辣椒，吃起来就特别香。在民间，辣椒还有“开胃菜”、“下饭菜”的美称。入夏后，米粥也是我家出现频率极高的主食了，这样子配粥的家常菜也是必不可少得，今天送上的这款香辣椒盐河虾就是送粥佳品了，微微的香辣配上椒盐味开胃又有味哦。

香辣椒盐河虾的用料

河虾 300克 辣椒 适量
香菜 适量 椒盐 适量
米醋 适量 酱油 适量

香辣椒盐河虾的做法

香辣椒盐河虾的做法图解1

步骤1

备料香菜，河虾，辣椒。
香辣椒盐河虾的做法图解2

步骤2

热锅加油，将河虾洗净下锅。
香辣椒盐河虾的做法图解3

步骤3

大小火换炸至河虾酥香。
香辣椒盐河虾的做法图解4

步骤4

加适量椒盐提味，再出锅沥油备用。
香辣椒盐河虾的做法图解5

步骤5

锅坐回灶上，留少量的油，将辣椒改刀下锅。
香辣椒盐河虾的做法图解6

步骤6

煸炒至辣椒出味出香后，再将炸好的椒盐虾回锅。晃锅至二者食材均匀挂味即可出锅。。
香辣椒盐河虾的做法图解7

步骤7

最后用香菜加陈醋还有酱油调味即可享用此款香辣椒盐虾

香辣椒盐河虾的烹饪技巧

在炸炒河虾的时候要注意火候的控制，大小火换着炸制可使河虾均匀受热并酥香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-15

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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