芒果冰激凌

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蛋黄白糖打发，最好有打蛋器打，打的发白了以后，拿锅把牛奶热到小沸，用勺子不停搅动，否则会烧焦，然后边往蛋黄里倒边用打蛋器慢慢搅动，放凉侯加一小块奶油或植物油一小勺，把芒果用果汁机打碎后倒一起，再用打蛋器慢慢搅匀，放凉后置入容器冰箱冷冻，冻一会拿出搅一搅把冰渣搅到没有再放进去，过两个小时就可以吃了。

芒果冰激凌的用料

牛奶 250克 蛋黄 4个
白糖 六汤勺 奶油 少量
芒果 两个

芒果冰激凌的做法

芒果冰激凌的做法图解1

步骤1

蛋黄白糖打发，最好用打蛋器。
芒果冰激凌的做法图解2

步骤2

将牛奶加热小沸后倒入容器，边倒边搅，要慢慢倒。
芒果冰激凌的做法图解3

步骤3

放凉后，放奶油或少量植物油进去，打碎的芒果进去，搅匀后搁到冰箱里冷冻，大概一个小时拿出来搅一搅里边的冰渣都没有后，上铺一层保鲜膜或封好口
芒果冰激凌的做法图解4

步骤4

大约两个小时后便可以吃了。

芒果冰激凌的烹饪技巧

不能一下把热奶倒下去，会把鸡蛋烫成一块块的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-16

©本菜谱的做法由 卟卟麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 冰品 幼儿（1-3岁） 朋友聚餐 下午茶

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