童年的味道~肉龙

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lisa_d
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小时候幼儿园总是做发肉龙给小朋友们吃，长大后在吃肉龙，却怎么都没有童年的那种味道了~~~这回终于找到了童年的味道，以后就自己做啦~~~

肉龙的用料

肉馅 1斤 自发粉 适量
白糖 2小勺 香菇 8个
葱花 适量 鸡蛋 1个
生抽 适量 老抽 适量
盐 适量 香油 适量
姜末 适量 料酒 适量
白胡椒粉 适量

肉龙的做法

童年的味道~肉龙的做法图解1

步骤1

自发粉，温水，白糖和面然后发面（家里有酸奶机的可以放在酸奶机里发），常温下1-2个小时就可以。
童年的味道~肉龙的做法图解2

步骤2

肉馅，葱花，姜末，料酒，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，鸡蛋，香菇丁，香油一起搅拌均匀，上劲儿。
童年的味道~肉龙的做法图解3

步骤3

面分好份儿，一份是一个肉龙的量。擀成均匀薄厚的长条形，不要太薄，否则蒸好后面发不起来，不暄呼。肉馅均匀涂抹在面片上，不要太厚实，否则容易阴出来。卷好，两边封上口，一个肉龙就ok啦~
童年的味道~肉龙的做法图解4

步骤4

冷水上屉，先不开火静置20分钟，然后开火蒸20分钟，蒸好后关火不揭锅盖焖15分钟，揭开锅盖。
童年的味道~肉龙的做法图解5

步骤5

做好的肉龙切成小块，沾些平时喜欢的酱料，搭配碗粥，味道是极好的！

肉龙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-17

©本菜谱的做法由 lisa_d 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 主食 蒸 香

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