全麦面包

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全麦面包的用料

高粉 200g 全麦面粉 80g
鸡蛋 1个 水 95g
白糖 40g 盐 3g
酵母 4g 黄油 15g

全麦面包的做法

步骤1

所有材料除黄油放入面包机，启动和面功能15分钟，然后加入黄油，再次和面15分钟，感觉还差点，又启动揉了5分钟。一共揉了35分钟。

步骤2

能拉出膜了，然后启动发酵功能，面包机现实2个小时。

步骤3

发酵完成，面团长到3-4倍大，拿出来排气，分成9份，滚圆，静置15分钟。

步骤4

然后整形，再次放入烤箱发酵40分钟。最后用超级锋利的刀子切口，洒水，180度，15分钟。

全麦面包的烹饪技巧

全麦面粉多了点，原本是20克奶粉，结果没有就换成20克全麦面粉了，换成高粉就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-13

©本菜谱的做法由 Cal吃货 编写，未经授权不得转载

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