回锅鱼

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回锅鱼的用料

草鱼 西红柿
西芹 番茄酱
盐 料酒
葱 姜
鸡蛋 油
蒜

回锅鱼的做法

回锅鱼的做法图解1

步骤1

草鱼去鳞、内脏和腮，洗净，切段。西红柿洗净，切块；西芹择去叶，洗净，切段。
回锅鱼的做法图解2

步骤2

用料酒、盐、葱、姜，再打入一个鸡蛋，用手抓匀，腌制10多分钟。
回锅鱼的做法图解3

步骤3

炒锅置火上，放入油，烧至6成热。
回锅鱼的做法图解4

步骤4

放入鱼，煎至两面金黄。盛出
回锅鱼的做法图解5

步骤5

炒锅里放少许油，烧至5成热，放入西红柿块，
回锅鱼的做法图解6

步骤6

翻炒出番茄红素，放入番茄酱，翻炒均匀。
回锅鱼的做法图解7

步骤7

加入水，烧开，倒入鱼块、蒜片、西芹段，煮熟即可。

回锅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-18

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分类： 家常菜 炒 香 晚餐 午餐

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