椰香木瓜炖雪蛤

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风萧萧8
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听朋友说她母亲吃了雪蛤一直保养的特别好，所以知道这东西特别好，很想试试看。

椰香木瓜炖雪蛤的用料

木瓜 半只 雪蛤干 3g
椰汁 1听 冰糖 适量
水 少许 姜 少许
红酒 少许

椰香木瓜炖雪蛤的做法

椰香木瓜炖雪蛤的做法图解1

步骤1

雪蛤泡2小时去黑膜、杂质，再泡发18小时左右，捞出发好的雪蛤，约40倍发头。姜加水烧开炖一会，放入雪蛤焯水2分钟。
椰香木瓜炖雪蛤的做法图解2

步骤2

炖盅放入焯过水的雪蛤和切好丁的木瓜。放少许水再滴两滴酒更不容易腥。
椰香木瓜炖雪蛤的做法图解3

步骤3

炖好后倒入椰汁稍搅拌。大功告成

椰香木瓜炖雪蛤的烹饪技巧

酒用来去腥，可以用黄酒，家里红酒没喝完不想浪费...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-24

©本菜谱的做法由 风萧萧8 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炖 甜 西点

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