油焖春笋~春季食野之苹系列

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春天里万物复苏，新鲜食材真是多呀，春笋、香椿、荠菜、花椒芽儿…… 今天就来个经典的菜式吧：油焖春笋！

油焖春笋的用料

春笋 2-3根 油 适量
盐 少量 生抽 1大勺
老抽 小半勺

油焖春笋的做法

油焖春笋~春季食野之苹系列的做法图解1

步骤1

春笋两三支，剥去皮备用（还带着泥巴的春笋感觉好新鲜呀）
油焖春笋~春季食野之苹系列的做法图解2

步骤2

把春笋洗净，切成梳子块~
油焖春笋~春季食野之苹系列的做法图解3

步骤3

丢到开水锅里焯烫两三分钟，捞出备用；
油焖春笋~春季食野之苹系列的做法图解4

步骤4

锅里加入油，丢进去几条葱段爆一下，把焯烫好的笋块倒进去翻炒；
油焖春笋~春季食野之苹系列的做法图解5

步骤5

加入一大勺生抽和小半勺老抽，一点盐，翻炒一下，加入小半碗水，盖上锅盖焖几分钟……
油焖春笋~春季食野之苹系列的做法图解6

步骤6

待到汤汁收干就可以出锅啦，撒一点小葱的叶子~ 开始享受春季特有的美味吧^^……

油焖春笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-09

©本菜谱的做法由 SAPBEAR 编写，未经授权不得转载

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