绿树蛋糕

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水里的鱼131103
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加了菠菜粉的蛋糕体，加了抹茶粉的淡绿色奶油，富含春天气息的一款蛋糕，新手和裱花手残党都可轻松完成

蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低粉 35克
菠菜粉 5克 牛奶 40克
植物油 40克 细砂糖 40克
柠檬汁 几滴 淡奶油 400克
抹茶粉 4克 细砂糖（奶油用） 32克

蛋糕的做法

绿树蛋糕的做法图解1

步骤1

低粉和菠菜粉一起混合过筛备用
绿树蛋糕的做法图解2

步骤2

28*28的方形烤盘垫上油纸备用
绿树蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白加入几滴柠檬汁
绿树蛋糕的做法图解4

步骤4

打发至粗泡，一次倒入所有细砂糖
绿树蛋糕的做法图解5

步骤5

继续打发到大弯钩
绿树蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄加牛奶和植物油搅打均匀
绿树蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入混合的低粉和菠菜粉，拌匀
绿树蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀
绿树蛋糕的做法图解9

步骤9

再倒回蛋白中拌匀成细腻有光泽的面糊
绿树蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入正方形烤盘中，刮平表面，震出气泡
绿树蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱中层，上下火，180度18分钟左右（温度和时间请根据自己烤箱实际调整）
绿树蛋糕的做法图解12

步骤12

晾凉脱模，倒扣撕去油纸
绿树蛋糕的做法图解13

步骤13

淡奶油加入抹茶粉和细砂糖打发
绿树蛋糕的做法图解14

步骤14

装入裱花袋备用
绿树蛋糕的做法图解15

步骤15

取上端中点到下端两侧点，如图在蛋糕上切两刀
绿树蛋糕的做法图解16

步骤16

两边的小直角三角形拼成一个三角形
绿树蛋糕的做法图解17

步骤17

挤上一层奶油，铺上水果
绿树蛋糕的做法图解18

步骤18

再放上整片的三角形蛋糕
绿树蛋糕的做法图解19

步骤19

用喜欢的花嘴挤上一层奶油 20、撒上少许抹茶粉，放几颗水果装饰
绿树蛋糕的做法图解20

步骤20

撒上少许抹茶粉，放几颗水果装饰
绿树蛋糕的做法图解21

步骤21

成品
绿树蛋糕的做法图解22

步骤22

成品
绿树蛋糕的做法图解23

步骤23

成品

蛋糕的烹饪技巧

1、抹茶粉按自己口味喜好调整分量，可在淡奶油打发到酸奶状态时尝一下再决定添加多少继续打发，如果打发完成后再添加不容易拌匀，且奶油状态容易过头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-09

©本菜谱的做法由 水里的鱼131103 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 一人食 一家三口 下午茶 香

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