小狗面包

小狗面包

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参考月龄：8M＋ 面包是我常做的烘焙，口感松软，发起来的面团胖嘟嘟的超可爱，喜欢手接触面团时的那种感觉，而且发面类的食物总是给人一种舒服的感觉，不知你们有没有这种感觉~ 关注“0到3岁宝宝辅食”vx公众号，可按月龄等分类查看所有的辅食食谱。

面包的用料

高筋面粉 225g 全蛋液 25g
无盐黄油 20g 牛奶 125g
细砂糖 30g 酵母 3.5g
盐 3g

面包的做法

小狗面包的做法图解1

步骤1

高筋面粉225g，全蛋液25g，无盐黄油20g，牛奶125g，细砂糖30g，酵母3.5g，盐3g
小狗面包的做法图解2

步骤2

所有的食材倒入面包桶中，放入面包机中，和面20min tips：一般都是先放液体食材，再加糖和盐，面粉，酵母这样的顺序的
小狗面包的做法图解3

步骤3

和面20min后可以拉出厚膜时，放入无盐黄油，继续启动和面功能，和面20min tips：给宝宝食用，黄油建议大家最好选用无盐的黄油
小狗面包的做法图解4

步骤4

可以拉出厚的手套膜即可
小狗面包的做法图解5

步骤5

整圆面团，放入面包桶中，盖上保鲜膜，开启发酵功能，发酵1h左右 tips：一定要盖上保鲜膜，以防面团表皮干皮
小狗面包的做法图解6

步骤6

发好的面团用手指沾面粉戳洞，洞口不回缩，面团不塌陷就说明面团发酵好了
小狗面包的做法图解7

步骤7

面团用手轻拍排气，等分成8份
小狗面包的做法图解8

步骤8

揉圆，盖上保鲜膜松弛15min小面团
小狗面包的做法图解9

步骤9

擀面杖擀成长条形，对折重叠
小狗面包的做法图解10

步骤10

用剪刀将两边剪出两个耳朵，中间剪一个小口子 tips：中间小口子不要剪通
小狗面包的做法图解11

步骤11

放在不粘烤盘上，轻压几下边缘 tips：轻压几下边缘可以防止面团上下分开，出来的造型不好看
小狗面包的做法图解12

步骤12

放入烤箱中层，底部烤盘倒入适量温水，开启发酵模式38度，发酵50min左右
小狗面包的做法图解13

步骤13

二发好的小狗面团，放入蜜豆装饰眼睛和鼻子
小狗面包的做法图解14

步骤14

放入烤箱中层，上下管160度，烤18min（小狗表面上色以后可以适当的加盖锡纸，以免表面上色严重） tips：具体根据自家烤箱可作适当的调整
小狗面包的做法图解15

步骤15

火腿切出小狗的舌头造型
小狗面包的做法图解16

步骤16

划开小狗面包 tips：可以放下舌头即可
小狗面包的做法图解17

步骤17

塞入火腿，小狗的舌头造型就好了
小狗面包的做法图解18

步骤18

超级可爱又好吃的小狗造型面包，赶紧造起来！
小狗面包的做法图解19

步骤19

吃不完的面包，记得面包有余温的时候，装入保鲜袋密封，放入冰箱冷冻保存哦，吃的时候，放在烤架上，上下管150度，烤2min左右就可以食用了呢！

面包的烹饪技巧

1.做面包没有吐司的要求多，所以是属于简单的了。 2.面粉的吸水性不同，可以预留出5g液体！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-09

©本菜谱的做法由 z是晨熙的妈妈 编写，未经授权不得转载

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