麻辣跳跳鸡

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麻辣鲜香巨过瘾的麻辣跳跳鸡，酥香麻辣的，既能下酒还能当零嘴，看电影追剧必备，超级下饭！！好吃还好做。

麻辣跳跳鸡的用料

鸡腿 2个 干辣椒 1盘
蒜瓣 5瓣 香葱3根、 3根
生抽 1勺 花椒粉 适量
白胡椒粉 适量 孜然粉 适量
盐 适量 面粉 1碗
糯米粉 1/3碗

麻辣跳跳鸡的做法

麻辣跳跳鸡的做法图解1

步骤1

首先准备食材：鸡腿2个、干辣椒1盘、蒜瓣5个、香葱3根、生抽1勺、花椒粉适量、白胡椒粉适量、孜然粉适量、盐适量、面粉1碗、糯米粉1/3碗
麻辣跳跳鸡的做法图解2

步骤2

将香葱切葱花
麻辣跳跳鸡的做法图解3

步骤3

大蒜用东菱绞肉机去皮
麻辣跳跳鸡的做法图解4

步骤4

蒜瓣切片
麻辣跳跳鸡的做法图解5

步骤5

干辣椒剪小段待用
麻辣跳跳鸡的做法图解6

步骤6

再将适量花椒粉白胡椒粉孜然粉和食盐搅拌均匀成调味粉待用
麻辣跳跳鸡的做法图解7

步骤7

鸡腿去骨后切成小丁
麻辣跳跳鸡的做法图解8

步骤8

提前将面粉和糯米粉混合均匀
麻辣跳跳鸡的做法图解9

步骤9

将鸡肉裹上面粉
麻辣跳跳鸡的做法图解10

步骤10

然后沾下清水
麻辣跳跳鸡的做法图解11

步骤11

放入热油中炸至金黄
麻辣跳跳鸡的做法图解12

步骤12

捞出控油，把每一个鸡肉丁都穿上牙签
麻辣跳跳鸡的做法图解13

步骤13

然后再次倒入热油中抢炸酥脆
麻辣跳跳鸡的做法图解14

步骤14

再捞出待用
麻辣跳跳鸡的做法图解15

步骤15

再次起锅，加入蒜片煸香，再加干辣椒炒出香气
麻辣跳跳鸡的做法图解16

步骤16

加入鸡肉
麻辣跳跳鸡的做法图解17

步骤17

加入葱花炒均匀
麻辣跳跳鸡的做法图解18

步骤18

最后再加入提前准备好的调味料炒匀即可
麻辣跳跳鸡的做法图解19

步骤19

成品
麻辣跳跳鸡的做法图解20

步骤20

成品
麻辣跳跳鸡的做法图解21

步骤21

成品

麻辣跳跳鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-09

©本菜谱的做法由 Lincf_v 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 午餐 晚餐 麻辣 中国菜

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