蒜蓉炒扁豆

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天气比较热，没什么胃口，来试试这道蒜泥扁豆，绝对让你胃口大开。 扁豆是人们餐桌上的常见菜品,以绿色为主,食用时可以炒食,也可炖制后食用,最好吃的莫过于家常小炒，百吃不厌！

蒜蓉炒扁豆的用料

扁豆 350g 大蒜 5瓣
姜 2片 蚝油 1小勺
盐 依个人口味 十三香 少许
白砂糖 2g

蒜蓉炒扁豆的做法

蒜蓉炒扁豆#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解1

步骤1

扁豆去根，尖，茎，冷水洗干净，大蒜，用刀身拍扁，再切碎。
蒜蓉炒扁豆#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解2

步骤2

锅中加入水大火烧开，加一勺盐，滴几滴食用油，倒入洗干净的扁豆，烧开后煮2分钟捞出即可。
蒜蓉炒扁豆#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解3

步骤3

蒜姜去皮放入东菱无线绞肉机中，搅成蓉，去取出备用。
蒜蓉炒扁豆#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解4

步骤4

扁豆捞出后立即过冷水，再淋干水份，准备工作完成。
蒜蓉炒扁豆#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解5

步骤5

锅中加入橄榄油，油温7成加姜蒜炒香，再加入焯水的扁豆，炒至扁豆打皱时加入盐翻炒。
蒜蓉炒扁豆#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解6

步骤6

加入十三香，再加入蚝油，盖上盖子将扁豆炒熟。
蒜蓉炒扁豆#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解7

步骤7

加入一勺白砂糖提鲜，炒均匀即可出锅。
蒜蓉炒扁豆#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解8

步骤8

盛出装盘。
蒜蓉炒扁豆#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解9

步骤9

简单美味！全家人都爱！

蒜蓉炒扁豆的烹饪技巧

扁豆一定要炒熟再食用哦。要用大火炒，不但颜色好看，味道更好，食用油油不能少，少了不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 炒 中国菜 午餐 家常菜

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