双色蛋糕卷

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谁说没有奶油的蛋糕卷是没有灵魂的，只要蛋糕烤的够松软，细嫩一样很好吃

蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 牛奶 50g
玉米油 50g 糖 45
可可糊 6g 低粉 45g

蛋糕卷的做法

双色蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离 蛋黄加入牛奶，玉米油搅拌均匀，加入过筛低粉搅拌均匀
双色蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋清加分次（3次）细砂糖打发至大弯勾状态
双色蛋糕卷的做法图解3

步骤3

取三分之一蛋清至蛋黄糊用刮刀翻拌均匀至混合均匀
双色蛋糕卷的做法图解4

步骤4

将翻拌好的蛋黄糊倒回蛋清继续用刮刀翻拌均匀至混合 （预留一部分糊糊加入可可粉翻拌均匀）
双色蛋糕卷的做法图解5

步骤5

倒入提前铺好油纸的烤盘，要铺平整哈
双色蛋糕卷的做法图解6

步骤6

用裱花袋挤在上面
双色蛋糕卷的做法图解7

步骤7

送入提前预热好的烤箱 温度160~25分钟左右 温度，时间仅供参考，得根据自己家烤箱的实际温度调整哈
双色蛋糕卷的做法图解8

步骤8

出炉放凉，卷起来
双色蛋糕卷的做法图解9

步骤9

因为没有奶油，就可以切块了

蛋糕卷的烹饪技巧

如有不懂的下方留言哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

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分类： 甜品 一人食 一家三口 下午茶 烤

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