蒜苗炒四川腊肠

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蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。 1、蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。 2、蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。 3、它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。 4、蒜苗中含有膳食纤维，以及丰富的维生素，可有效促进排便通畅，促进机体新陈代谢，对消化道的吸收消化起到调节作用，还可有效防治便秘，预防痔疮发生。

腊肠的用料

蒜苗 250克 腊肠 2根

腊肠的做法

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步骤1

洗净切段
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步骤2

斜切片
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步骤3

热锅冷油
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步骤4

大火倒入蒜苗翻炒4-5分钟
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步骤5

倒入腊肠翻炒3分钟左右
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步骤6

一盘美味的下饭菜炒好了，多吃一碗米饭没问题。

腊肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-11

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分类： 川菜 私房菜 晚餐 中国菜 午餐

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