鲜香菇酿肉

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七月君
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酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子、酿莲藕、酿萝卜、酿腐皮、酿辣椒......今天给大家酿个香菇酿肉 我是七月君，我为美味代言~

香菇酿肉的用料

香菇 10个 肉 150g
料酒 1勺 盐 适量
姜 4片 葱 1段
生抽 1茶匙 清水 1勺
胡椒粉 1勺 淀粉 1勺
耗油 1勺 水淀粉 1小碟
葱花 1根

香菇酿肉的做法

#多力金牌大厨带回家-上海站#鲜香菇酿肉的做法图解1

步骤1

香菇洗净
#多力金牌大厨带回家-上海站#鲜香菇酿肉的做法图解2

步骤2

剪去香菇蒂，蒂留用
#多力金牌大厨带回家-上海站#鲜香菇酿肉的做法图解3

步骤3

轻轻用手挤去水分
#多力金牌大厨带回家-上海站#鲜香菇酿肉的做法图解4

步骤4

肉放多功能料理机中，加香菇蒂，姜丝，葱，盐，生抽，胡椒粉，料酒，清水。
#多力金牌大厨带回家-上海站#鲜香菇酿肉的做法图解5

步骤5

轻轻按下，将肉打成肉泥
#多力金牌大厨带回家-上海站#鲜香菇酿肉的做法图解6

步骤6

加淀粉
#多力金牌大厨带回家-上海站#鲜香菇酿肉的做法图解7

步骤7

搅拌几秒钟即可
#多力金牌大厨带回家-上海站#鲜香菇酿肉的做法图解8

步骤8

将肉馅釀入香菇中，一个一个码放蒸盘中。
#多力金牌大厨带回家-上海站#鲜香菇酿肉的做法图解9

步骤9

蒸锅放水烧开上汽，将蒸盘放入锅中蒸10分钟。
#多力金牌大厨带回家-上海站#鲜香菇酿肉的做法图解10

步骤10

蒸的同时准备葱花
#多力金牌大厨带回家-上海站#鲜香菇酿肉的做法图解11

步骤11

取出蒸盘，将盘中的蒸汁倒入炒锅。
#多力金牌大厨带回家-上海站#鲜香菇酿肉的做法图解12

步骤12

加蚝油烧开，加水淀粉，放点明油，淋香菇酿肉表面。
#多力金牌大厨带回家-上海站#鲜香菇酿肉的做法图解13

步骤13

撒葱花，可以开动了～一口一个原汁原味

香菇酿肉的烹饪技巧

欢迎大家踊跃晒作品，一起切磋美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-11

©本菜谱的做法由 七月君 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 宴客菜 午餐 咸 家常菜

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